Rólam
Böröcz Zsófia 2008-ban nívó díjjal diplomázott a Budapest Gazdasági Főiskolán, Vendéglátó és Szálloda szakon, amit angol nyelven végzett el. 5 év hazai vezetői tapasztalattal Londonba költözött, ahol megjárta a ranglétrát, aminek az utolsó foka Gordon Ramsay Maze Grill nevű étterme volt. A tanulás utáni vágy San Sebastianba szólította, ahol sikeresen elvégezte a Basque Culinary Center Innovatív Étteremvezetés mesterszakát spanyolul. Gyakorlati hónapjait a 3 Michelin csillagos Martin Berasategui azonos nevű éttermében töltötte a konyhán és a pályán.
Rólam
Böröcz Zsófia 2008-ban nívó díjjal diplomázott a Budapest Gazdasági Főiskolán, Vendéglátó és Szálloda szakon, amit angol nyelven végzett el. 5 év hazai vezetői tapasztalattal Londonba költözött, ahol megjárta a ranglétrát, aminek az utolsó foka Gordon Ramsay Maze Grill nevű étterme volt. A tanulás utáni vágy San Sebastianba szólította, ahol sikeresen elvégezte a Basque Culinary Center Innovatív Étteremvezetés mesterszakát spanyolul. Gyakorlati hónapjait a 3 Michelin csillagos Martin Berasategui azonos nevű éttermében töltötte a konyhán és a pályán.
Személyre, koncepcióra, elképzelésre szabott támogatást nyújtok az ötlettől a megvalósításig, legyen szó egy teljesen új hely kialakításáról, vagy egy már meglévő új szintre emeléséről, megújításáról.
Személyre, koncepcióra, elképzelésre szabott támogatást nyújtok az ötlettől a megvalósításig, legyen szó egy teljesen új hely kialakításáról, vagy egy már meglévő új szintre emeléséről, megújításáról.
Bár sokat van külföldön, az izgalmas hazai kihívások miatt már Magyarország a fő állomása. A külföldön szerzett tudásának és tapasztalatának bevetésével több hely nyitását és vezetését támogatta már, s időközben megnyitotta első saját helyét N’iceroll-Több, mint fagyi névvel az Újlipótvárosban, Budapesten (N’iceroll a Facebookon).
Elhivatottan, szívvel-lélekkel támogatja a tulajdonosokat, hogy megvalósíthassák álmaikat, céljaikat az újonnan létrehozandó vagy már létező helyeiken keresztül. Figyelembe véve az igényeket, lehetőségeket és azt, hogy a projekt hosszútávon működőképes legyen, kezdve a személyre szabott koncepció kialakításától a konyha felszerelésén, a személyzet betanításán át a nyomon követhetőségig, végig viszi megbízóit a legfontosabb pontokon, hogy kompromisszumok nélkül vághassanak bele életük legnagyobb kihívásába.
Bár sokat van külföldön, az izgalmas hazai kihívások miatt már Magyarország a fő állomása. A külföldön szerzett tudásának és tapasztalatának bevetésével több hely nyitását és vezetését támogatta már, s időközben megnyitotta első saját helyét N’iceroll-Több, mint fagyi névvel az Újlipótvárosban, Budapesten (N’iceroll a Facebookon).
Elhivatottan, szívvel-lélekkel támogatja a tulajdonosokat, hogy megvalósíthassák álmaikat, céljaikat az újonnan létrehozandó vagy már létező helyeiken keresztül. Figyelembe véve az igényeket, lehetőségeket és azt, hogy a projekt hosszútávon működőképes legyen, kezdve a személyre szabott koncepció kialakításától a konyha felszerelésén, a személyzet betanításán át a nyomon követhetőségig, végig viszi megbízóit a legfontosabb pontokon, hogy kompromisszumok nélkül vághassanak bele életük legnagyobb kihívásába.
Saját rendezvényein főz, tanít és ízlést formál, nem csak elkészíti, de be is vonja a résztvevőket a főzésekbe, legyen szó céges csapatépítőről, vagy privát eseményről.
Szívügye az oktatás, 3 éven át volt óraadó az Alma mater-ében, ahol angolul oktatja az első éveseket a gasztronómiai trendekről, technológiákról, rengeteg hasznos tudást átadva, és szem előtt tartva, hogy minél több diák válassza hivatásának ezt a kimerítő, kihívásokkal teli, de ugyanakkora örömet is okozó szakmát.
Saját rendezvényein főz, tanít és ízlést formál, nem csak elkészíti, de be is vonja a résztvevőket a főzésekbe, legyen szó céges csapatépítőről, vagy privát eseményről.
Szívügye az oktatás, 3 éven át volt óraadó az Alma mater-ében, ahol angolul oktatja az első éveseket a gasztronómiai trendekről, technológiákról, rengeteg hasznos tudást átadva, és szem előtt tartva, hogy minél több diák válassza hivatásának ezt a kimerítő, kihívásokkal teli, de ugyanakkora örömet is okozó szakmát.
Kérj személyre szabott ajánlatot:
info@zsofiaborocz.com
Kérj személyre szabott ajánlatot:
info@zsofiaborocz.com
